Conseil professionnel
Bénéficiez de plus d'une décennie d'expertise pratique en brassage, ingénierie et dégustation. Besoin d'aide pour le développement de recettes, les systèmes qualité, l'optimisation des processus ou la formation du personnel ? Choisissez le format qui vous convient le mieux.
1h de consultation en ligne
CHF 100.00
Une séance vidéo d'une heure adaptée à vos besoins immédiats : dépannage de recettes, conseils sensoriels, problèmes de processus, idées commerciales ou questions de démarrage.
Comprend un résumé de suivi + des liens vers des ressources.
Idéal pour des aperçus rapides, des problèmes uniques ou des clients novices.
Consultation en ligne d'une journée
CHF 500.00
Une journée complète d'exploration approfondie de votre brasserie, cuisine ou projet de boissons. Nous analyserons votre situation actuelle et élaborerons un plan d'amélioration concret.
Comprend l'accueil préalable à l'appel, 6 à 7 heures d'assistance et un rapport récapitulatif.
Idéal pour la création de recettes, la conception de processus, la mise en place HACCP ou la planification stratégique.
1 mois de consultation en ligne
CHF 1000.00
Un accompagnement continu sur 4 semaines, avec des points hebdomadaires, une disponibilité à la demande et un accompagnement continu. Une solution idéale pour les lancements de produits ou les formations internes.
Comprend des appels vidéo hebdomadaires, des e-mails/chats prioritaires et un examen des documents.
Idéal pour les brasseries, les restaurants ou les start-ups qui ont besoin de conseils pratiques au fil du temps.
Formation au service de bière sur place
CHF 500.00
Une formation en personne d'une demi-journée destinée au personnel de l'hôtellerie, axée sur le service de la bière, la verrerie, le versement, la détection des mauvais goûts et l'expérience client.
Comprend un atelier pour le personnel + une séance de démonstration pratique.
Idéal pour les bars, restaurants, brasseries ou hôtels qui améliorent leur offre de bières.
Besoin d'un service spécifique ? Contactez-nous pour demander une offre de conseil personnalisée ou une visite sur site adaptée à votre projet.
Réservation et logistique
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Les séances en ligne se déroulent via Zoom ou Google Meet.
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Les services sur place sont disponibles dans toute la Suisse et les régions voisines (des frais de déplacement peuvent s'appliquer).
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Les séances doivent être réservées au moins 3 jours à l'avance. Vous pouvez reporter votre séance jusqu'à 48 heures à l'avance. Les annulations effectuées moins de 48 heures avant la date indiquée ne sont pas remboursables.