Beersommelier Training

Améliorez vos compétences en dégustation et en présentation. Coaching sur mesure pour les futurs sommeliers de bière ou ceux qui se préparent à des concours.

Reconnaître les bières à l'aveugle

Aiguisez vos sens et entraînez-vous comme un sommelier de bière grâce à cette dégustation à l'aveugle. Vous recevrez une sélection de 5 ou 10 bières mystères, chacune dissimulée et étiquetée pour une évaluation à l'aveugle. Mettez votre capacité à identifier les styles de bière, les arômes clés et les profils de saveurs avant de révéler les réponses. Idéal pour une formation structurée ou des sessions ludiques de développement des compétences, en direct avec un instructeur ou en autonomie.

Comprend :

5 ou 10 bières soigneusement sélectionnées, couvertes et anonymisées
Fiches de dégustation pour analyse et notation à l'aveugle
Enveloppe scellée avec les identités des bières et des notes de style détaillées
Guide sensoriel imprimé et conseils d'évaluation
Séance guidée en direct avec un sommelier de bière certifié (facultatif)
Possibilité d'acheter le pack de dégustation à l'aveugle uniquement pour une pratique autoguidée ou comme cadeau unique

Durée : 60–75 min

Idéal pour les sommeliers de bière en formation, les passionnés avancés, les membres du panel sensoriel et toute personne souhaitant tester et affiner sa précision de dégustation dans un format amusant et professionnel.

Reconnaître les mauvais goûts

Entraînez votre palais à détecter les défauts les plus courants de la bière grâce à ce cours professionnel de reconnaissance des arômes indésirables. Vous recevrez 5 ou 10 bières à base neutre, chacune infusée avec un composé d'arôme indésirable spécifique et mise en bouteille isobare pour préserver son intégrité. Cette dégustation à l'aveugle est conçue pour renforcer votre précision sensorielle, les identités gustatives n'étant révélées qu'à la fin. Une formation incontournable pour tout sommelier de bière, qu'il soit aspirant ou certifié.

Comprend :

5 ou 10 bières neutres enrichies en composés aromatiques clés (préparées et mises en bouteille dans des conditions isobares)
Bouteilles anonymes pour une évaluation sensorielle à l'aveugle
Fiches d'évaluation imprimées et glossaire des défauts sensoriels
Enveloppe scellée avec identités atypiques et guide d'interprétation
Séance de dégustation en ligne en direct avec des conseils d'experts (facultatif)
Possibilité d'acheter le pack de dégustation Off-Flavour uniquement pour une formation indépendante ou comme cadeau unique

Durée : 75–90 min

Indispensable pour les sommeliers de bière en formation, les professionnels du contrôle qualité, le personnel de brasserie et les passionnés avancés déterminés à maîtriser la précision sensorielle et la détection des défauts de la bière.

Consultez notre calendrier de cours en classe pour les sessions publiques près de chez vous, ou contactez-nous pour organiser votre événement privé partout en Suisse ou en Europe.

Pour les dégustations en ligne incluant des kits de bières physiques, la livraison est disponible en Suisse et dans la plupart des pays de l'UE. Les frais et délais de livraison seront confirmés après la réservation. Vous préférez utiliser vos propres bières ? Aucun problème : nous vous enverrons une liste de styles et de marques recommandés.
Veuillez réserver au moins 7 jours à l'avance afin de garantir une bonne planification de la séance et (le cas échéant) la livraison du matériel. Vous pouvez reporter votre réservation jusqu'à 48 heures avant l'événement. Les annulations effectuées moins de 48 heures avant l'heure prévue ne sont pas remboursables.
Toutes les dégustations virtuelles sont également disponibles sous forme d'événements en direct, idéaux pour : le team-building d'entreprise, les fêtes privées ou les anniversaires et les événements autour de la bière dans les bars, restaurants ou magasins.

Championship Training

Préparez-vous comme un pro grâce à cette formation immersive qui reproduit les principaux défis d'un Championnat de sommeliers de bière. Vous recevrez deux coffrets de dégustation distincts : un avec 5 ou 10 bières mystères pour une reconnaissance de style à l'aveugle, et un autre avec 5 ou 10 bières défectueuses infusées de composés atypiques, toutes préparées et mises en bouteille dans des conditions isobares professionnelles. Cette simulation grandeur nature vous aide à affiner votre précision sensorielle, votre timing et votre confiance sous pression.

Comprend :

5 ou 10 bières mystères pour la reconnaissance du style à l'aveugle
5 ou 10 bières enrichies en composés aromatiques clés (mises en bouteille dans des conditions isobares)
Fiches de dégustation, grilles d'évaluation et fiches réponses de type concours
Enveloppes scellées avec réponses correctes et guide de rétroaction détaillé
Séance de dégustation en direct avec chronométrage et commentaires de type compétition (facultatif)
Possibilité d'acheter le Pack Dégustation Complet uniquement pour une pratique autonome ou en cadeau premium

Durée : 75–90 min

Spécialement conçu pour les sommeliers de bière se préparant à des concours nationaux ou internationaux, ainsi que pour les dégustateurs avancés et les professionnels recherchant une formation structurée de haut niveau en dégustation à l'aveugle et en détection des défauts de la bière.